Μια κινέζικη παροιμία λέει ότι το ανώτερο τσάι προέρχεται από τα ψηλά βουνά. Το ελληνικό τσάι του βουνού αποδείχτηκε ότι περιέχει θαυματουργές ιδιότητες και συμβάλλει σημαντικά στη μάχη κατά της νόσου του Αλτσχάιμερ, η οποία οδηγεί στον εκφυλισμό των εγκεφαλικών κυττάρων. Πάνω από 30 εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο πάσχουν από Αλτσχάιμερ και προβλέπεται μέχρι το 2050 να ξεπεράσουν τα 110 εκατομμύρια σε όλο τον κόσμο. Ο καθηγητής Jens Pahnke του Πανεπιστήμιο Νευρολογίας στο Μαγδεμβούργο και διευθυντής του ομώνυμου Ερευνητικού Κέντρου για τις νευρολογικές ασθένειες, μαζί με την ομάδα του για επτά χρόνια πειραματίστηκαν με 150 φυτά και βότανα από όλο τον κόσμο για να ανακαλύψουν το μυστικό συστατικό που θα βοηθούσε στην θεραπεία του Αλτσχάιμερ.
Το κλασικό τσάι του βουνού που παλιά δεν έλειπε από κανένα σπίτι και ήταν το πρώτο αφέψημα που ετοίμαζε κάποιος για το κρυολόγημα, βρίσκει σιγά σιγά την θέση του και επιστημονικά ανάμεσα στα ευεργετικά ροφήματα για τον οργανισμό. Το τσάι του βουνού επιδρά ευεργετικά σε: κρυολογήματα, φλεγμονές του ανώτερου αναπνευστικού την καταπολέμηση της δυσπεψίας και των γαστρεντερικών διαταραχών επίσης θεωρείται: αντισπασμωδικό, αναλγητικό, επουλωτικό, αντιοξειδωτικό, αγχολυτικό. Το τσάι του βουνού περιέχει πληθώρα συστατικών όπως φλαβονοειδή, διτερπένια, φαινυλοπροπάνια, ιριδοειδή, μονοτερπένια. Τα τελευταία χρόνια το τσάι του βουνού έχει βρει τη θέση του κάτω από το επιστημονικό μικροσκόπιο με στόχο την εξακρίβωση της θετικής του επίδρασης στον οργανισμό.
