Πρόκειται για ένα ζυμομύκητα που αναπτύσσεται σε διάλυμα μαύρου ή πράσινου τσαγιού και ζάχαρης με τη βοήθεια «μαγιάς» (που συνήθως είναι υγρό από προηγούμενη ζύμωση ή, αν δεν υπάρχει, αποσταγμένο ξίδι). Μέσω της ζύμωσης του μύκητα απελευθερώνονται πολλές θρεπτικές ουσίες, μεταξύ των οποίων, προβιοτικά στοιχεία που συμβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισμού, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην εξισορρόπηση της λειτουργίας του ήπατος. Πολλοί πιστεύουν ότι μπορεί να ενισχύσει τον οργανισμό όσων πάσχουν από ασθένειες του ανοσοποιητικού..
Οι Κινέζοι το ονομάζουν «ελιξίριο της αθανασίας». Ξεκίνησε από την Άπω Ανατολή 2.000 χρόνια πριν και διαθέτει εκπληκτικά ιατρικά οφέλη.
Το μείγμα περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, πρωτεΐνες, προβιοτικά και υψηλή συγκέντρωση οξέων, όπως οξικό, γλυκονικό και γαλακτικό οξύ. Αυτές οι ουσίες έχουν τα ακόλουθα οφέλη:
– Βελτιώνουν την πέψη
– Προλαμβάνουν τον καρκίνο
– Βοηθούν στην απώλεια βάρους
– Αυξάνουν την ενέργεια
– Μειώνουν τον πόνο στις αρθρώσεις
– Καθαρίζουν και αποτοξινώνουν
– Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα
Περιέχει ακόμα και βιταμίνη C, που είναι γνωστή για την αποτοξινωτική της δράση και τα οφέλη της στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Αναλυτικά τα οργανικά οξέα
Γαλακτικό οξύ, ρυθμίζει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος
Το οξικό οξύ, που θεωρείται αντισηπτικό και αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών
Το γλυκουρονικό οξύ, που έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες
Το βουτυρικό οξύ, που προστατεύει τα τοιχώματα των εντέρων, τα αμινοξέα, που είναι δομικά συστατικά των πρωτεϊνών και από τα οποία παράγονται ζωτικής σημασίας ένζυμα και άλλα, εξίσου σημαντικά για τον οργανισμό μας, οργανικά οξέα.
Αποτοξινώνει τον οργανισμό και συμβάλλει στην απομάκρυνση των επιβλαβών βαρέων μετάλλων.
Ρυθμίζει και εξισορροπεί τη λειτουργία του ήπατος.
Ρυθμίζει το μεταβολισμό και βοηθά στην απώλεια βάρους.
Βοηθά την πέψη, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα.
Αμβλύνει τα συμπτώματα του εκζέματος και του άσθματος.
Βελτιώνει την όψη του δέρματος και των μαλλιών.
Βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας.
Λειτουργεί γενικά ως θαυμάσιο τονωτικό του οργανισμού.
O Ginder Frank Αναφέρει στο βιβλίο του οτι στην βραζιλία οι γυναίκες βάζουν κομπούχα
στα πόδια για την κυταρίτιδα.
Ξεκινήστε πίνοντας μισό ποτήρι νερού χυμό κομπούχα την ημέρα. Καλύτερη ώρα για να πιείτε το ρόφημα κομπούχα είναι το πρωί. Μετά από μία εβδομάδα, προσθέστε μισό ακόμη ποτήρι νωρίς το βράδυ. Αυξήστε σταδιακά τη δοσολογία, μέχρι να φτάσετε στα 3 ποτήρια ημερησίως. Η αποτοξινωτική δράση του
ροφήματος θα φανεί απο την πρώτη εβδομάδα .
Λόγοι για να εντάξετε στη διατροφή σας αυτό το ρόφημα
1. Αποτοξίνωση
Αυτό το μείγμα περιέχει γλυκουρονικό οξύ και είναι εξαιρετικό λόγω των αποτοξινωτικών ιδιοτήτων του. Ενώνεται με τις τοξίνες που υπάρχουν στο σώμα και τις μετατρέπει σε διαλυτούς σχηματισμούς ώστε το σώμα να μπορεί να τους αποβάλλει.
2. Ενισχύει τα κύτταρα
Περιέχει παράγοντες που συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου και περιέχουν βιταμίνη Ε, C, βήτα-καροτίνη καθώς και διάφορα καροτενοειδή. Περιέχει επιπλέον πολυφαινόλες και διάφορες ουσίες που έχουν την ιδιότητα να ενισχύουν τα κύτταρα.
Είναι αποτελεσματικό και 100 φορές ισχυρότερο στην πρόληψη του καρκίνου από τη βιταμίνη C και 25 φορές ισχυρότερο από τη βιταμίνη Ε.
3. Ζωτικότητα
Αυτό το ρόφημα απελευθερώνει σίδηρο από το τσάι το οποίο αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και ενισχύει τη ροή του οξυγόνου στους ιστούς.
4. Ανοσοποιητικό σύστημα
Το οξειδωτικό στρες αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά οι υψηλές ποσότητες βιταμίνης C σε αυτό το ρόφημα το ενισχύουν. Οι αντικαρκινικές ουσίες του προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες, τις ασθένειες, ενισχύουν την ανοσία και εμποδίζουν την εμφάνιση όγκων.
5. Παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος
Τα μη στεροειδή φάρμακα δεν είναι ασφαλή για το γαστρεντερικό σύστημα και μπορούν να προκαλέσουν γαστρικά έλκη. Η ινδομεθακίνη μπορεί να διαταράξει τη ροή του αίματος στη βλέννα του στομάχου. Το μείγμα αυτό όμως έχει τη δυνατότητα να θεραπεύσει το γαστρικό έλκος.
6. Παχυσαρκία
Βοηθά στη ρύθμιση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, γεγονός που συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
7. Δυσκοιλιότητα
Το τσάι Κομπούχα βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας αποκαθιστώντας την εντερική χλωρίδα.
8. Διαβήτης
Το τσάι μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης και υπάρχουν μελέτες που αποδεικνύουν ότι μπορεί συνολικά να μειώσει τα επίπεδα της γλυκόζης στους αρουραίους με διαβήτη.
9. Νεφρική τοξικότητα
Το τσάι προστατεύει από τις βλάβες στα νεφρά που προκαλούν οι τοξίνες του περιβάλλοντος και είναι χρήσιμο για ασθενείς που αντιμετωπίζουν τις αρνητικές συνέπειες των νεφρικών παθήσεων.
10. Ενδοθηλιακή λειτουργία
Το οξειδωτικό στρες βλάπτει τις φλέβες και αυτό οδηγεί σε αθηροσκλήρωση, η οποία βάζει σε κίνδυνο την καρδιά. Η ενίσχυση των κυττάρων με το τσάι Κομπούχα βοηθά στην ανάκτηση των κυτταρικών διαχωριστών στις φλέβες.
11. Αθηροσκλήρωση
Σε ασθενείς με αυξημένα επίπεδα χοληστερίνης, το τσάι βοήθησε στη μείωσή τους σε φυσιολογικά επίπεδα. Μειώνει την LDL και αυξάνει την HDL χοληστερίνη.
12. Υπέρταση
Έχει χρησιμοποιηθεί για την αποτροπή του πονοκέφαλου και της ελαφριάς ζαλάδας που προκαλεί η υπέρταση.
13. Αναιμία
Τα οξέα που υπάρχουν στο τσάι προσελκύουν τον σίδηρο από τις φυτικές πηγές προς τα ιόντα δισθενούς σιδήρου. Αυτό κάνει τον σίδηρο από τις φυτικές πηγές πιο προσιτό από το ανθρώπινο σώμα.
14. Ηπατική λειτουργία
Το τσάι Κομπούχα προστατεύει το ήπαρ από τις τοξίνες.
15. Νευρικό σύστημα
Τα αμινοξέα στο τσάι βοηθούν τα αισθητήρια όργανα να λειτουργούν φυσιολογικά. Βοηθούν επίσης στον πονοκέφαλο, το άγχος και την επιληψία.
16. Άσθμα
Αυτή η θεραπευτική μέθοδος βοηθά τους ασθενείς με άσθμα διότι περιέχει θεοφυλλίνη, η οποία είναι βρογχοδιασταλτική.
17. Προβλήματα στις αρθρώσεις
Το γλουκουρονικό οξύ που περιέχει το τσάι μετατρέπεται από το σώμα σε γλυκοζαμίνη, θειική χονδροϊτίνη και διαφόρους πολυσακχαρίτες και γλυκοπρωτεΐνες που σχετίζονται με τους συνδέσμους, το κολλαγόνο και το υγρό που λιπαίνει τις αρθρώσεις.
18. Καρκίνος
Το τσάι Κομπούχα έχει συνδεθεί με χαμηλότερα ποσοστά εμφάνιση όγκων. Οι ερευνητές έχουν ανακαλύψει ότι ενισχύει τους αντικαρκινικούς παράγοντες του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Μπορεί να αποτρέψει την επέκταση του όγκου πέρα από τις προγραμματισμένες φάσεις ανάπτυξης όγκου χάρη στο γλυκουρονικό, γαλακτικό και οξικό οξύ που περιέχει.
19. Λοιμώξεις ανθεκτικές στα αντιβιοτικά
Το τσάι Κομπούχα καταπολεμά τις μολύνσεις. Η καυστικότητά του το καθιστά ικανό να θεραπεύσει πολυάριθμες ασθένειες και ανταγωνίζεται σε μεγάλο βαθμό τα βιομηχανοποιημένα αντιμικροβιακά φάρμακα.
20. Το τσάι Κομπούχα εξισορροπεί την εντερική χλωρίδα και τονώνει το πεπτικό σύστημα, γεγονός που συντελεί στη βελτίωση της ουρικής αρθρίτιδας.
