Μπαχαρικά

Το  μπαχαρικό είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού η καρπού που περιέχει αρωματικές, πικάντικες και καυστικές ουσίες. Το καρύκευμα ή μπαχαρικό αποσκοπεί να δώσει γεύση, άρωμα ή και χρώμα στο φαγητό. Μπορεί να είναι φύλλα, σπόρια, καρποί, ρίζες, βολβοί και φλοιοί.

Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή ελαίων, φαρμάκων, αφροδισιακών και διαφόρων τελετουργιών. Τα συστατικά τους φαίνεται ότι μας παρέχουν προστασία από τον διαβήτη, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, το εγκεφαλικό, αλλά και πολλές μορφές καρκίνου