Μάτε 50γρ

To Μάτε (Ilex paraguariensis), γνωστό ως και Ίλεξ, είναι ένα φυτό που ευδοκιμεί στη Νότιο Αμερική.Το mate είναι ένα καφεινούχο ρόφημα που ετοιμάζεται αφήνοντας ξεραμένα φύλλα του φυτού Yerba mate. Οι λαοί Guarani και Quechua της περιοχής πίνουν αυτό το εκχύλισμα από τους προ-Κολομβιανούς χρόνους . Σύμφωνα με τις παραδόσεις τους, είναι το δώρο ενός γενναιόδωρου θεού και ευλογία που φυτρώνει στον τόπο τους. Είναι ιδιαίτερα διεγερτικό και περιέχει 24 βιταμίνες, ανόργανα άλατα και 15 αμινοξέα. Το Mate βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα, καθαρίζει και αποτοξινώνει το αίμα, τονώνει το νευρικό σύστημα, ελέγχει την όρεξη, μειώνει την υψηλή πίεση αίματος και τη χοληστερόλη, καθυστερεί τη γήρανση, καταπολεμά την κούραση, αυξάνει το λίμπιντο, και μειώνει την αίσθηση της εξασθένισης. Έχει επίσης υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Πολλοί Ευρωπαίοι βοτανοθεραπευτες προτείνουν το Μάτε ως υποκατάστατο του καφέ. Αυτό οφείλεται κατά κύριο λόγο στο γεγονός πως το βοτανο περιέχει 1-2% καφεϊνη, ενώ παράλληλα περιέχει ωφέλιμα συστατικά που δεν περιέχονται στο καφέ. Το Ματε περιέχει βιταμίνες C, B2, B6 καθώς και Νιασίνη, Μαγνήσιο, Σίδηρο και Σελήνιο. Περιέχει επίσης 11 πολυφαινόλες οι οποίες έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση. Η περιέκτικότητα του Μάτε σε καφεϊνη – αναφέρεται πως δεν δημιουργεί εθισμό – και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει δικαιολογούν την χρήση του ως γενικού τονωτικού (σώματος και νου). Η κατανάλωση Μάτε είναι πραγματικά ωφέλιμη σε περιόδους έντονης σωματικής αδυναμίας και κόπωσης καθώς και σε περιόδους κατά τις οποίες αισθανόμαστε κουρασμένοι πνευματικά (ελαφριές μορφές κατάθλιψης). Γενικότερα, το Ματε αποτελεί ένα χρήσιμο τονωτικό το οποίο μπορεί να υποκαταστήσει το καθημερινό πρωινό καφέ για κάποιες περιόδους.