Η χρήση του κακάου ως θεραπευτικού μέσου για περισσότερο από δύο χιλιάδες χρόνια, από την εποχή των αρχαίων πολιτισμών των Μάγια και των Αζτέκων και μετά την εισαγωγή του στην Ευρώπη τον Μεσαίωνα. Πάνω από 100 θεραπευτικές χρήσεις για το κακάο και τη σοκολάτα έχουν καταγραφεί, συμπεριλαμβάνοντας την αντιμετώπιση της κούρασης, της απίσχνανσης, του πυρετού, της στηθάγχης και του καρδιακού πόνου, της αναιμίας, της ανεπάρκειας της αναπνοής και των ενοχλήσεων στα νεφρά και τα έντερα.
Οι κόκκοι κακάου είναι ιδιαίτερα πλούσια πηγή φλαβονοειδών.
Πολλά από τα οφέλη για την υγεία που συνδέονται με τα φλαβονοειδή φαίνονται να σχετίζονται με τη δράση τους ως αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά είναι μία από τις άμυνες του σώματος ενάντια στις «ελεύθερες ρίζες», οι οποίες είναι μικρά μόρια που παράγονται κατά τη διάρκεια των φυσιολογικών μεταβολικών διαδικασιών.
Τo ακατέργαστο Κακάο περιέχει:
Mαγνήσιο : είναι η πλουσιότερη πηγή μαγνησίου, του πιο αλκαλικού μετάλλου, στον κόσμο. Θείο μπορεί να αποτοξινώνει τον οργανισμό από βαρέα μέταλλα όπως υδράργυρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θείο.
Ανανδαμίνη : γνωστή και ως ‘η χημική ουσία της ευτυχίας’ επειδή απελευθερώνεται όταν αισθανόμαστε όμορφα. Η φυσική ανανδαμίνη ή η ανανδαμίνη που περιέχει το κακάο μπορεί να παραμείνει στο σύστημά μας και να μας κάνει να αισθανόμαστε καλά για περισσότερο!
Αργινίνη : φυσικό viagra.
Πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά : είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές αντιοξειδωτικών που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού. Συγκεκριμένα, το κακάο είναι δύο φορές περισσότερο αντιοξειδωτικό από το κόκκινο κρασί και τρεις φορές περισσότερο από το πράσινο τσάι!
Ποσοστό σεροτονίνης, τρυπτοφάνης και ντοπαμίνης : νευροδιαβιβαστές που συμβάλλουν στην ανακούφιση της κατάθλιψη και συνδέονται με το συναίσθημα της ευφορίας.
Φαινυλαιθυλαμίνη – απελευθερώνεται όταν είμαστε ερωτευμένοι. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους ο έρωτας και σοκολάτα έχουν βαθιά σχέση. H φαινυλαιθυλαμίνη είναι επίσης γνωστό πως αυξάνει την αυτοσυγκέντρωση.
Μονοαμίνες : το κακάο φαίνεται να μειώνει την όρεξη, πιθανότατα λόγω των μονοαμινικών ενζύμων που περιέχει – αυτές οι ουσίες παράγουν θετικά αποτελέσματα γιατί ενισχύουν την κυκλοφορία της σεροτονίνης στον εγκέφαλο και σύμφωνα με κάποιους γιατρούς συμβάλλουν στην αντιγήρανση και στην αναζωογόνηση.
Περιέχει μικρά ποσά καφεΐνης και θεοβρωμίνης. Πειράματα έχουν δείξει ότι αυτές οι διεγερτικές ουσίες δρούν πολύ διαφορετικά όταν καταναλώνονται από ακατέργαστα αντί ψημένα φασόλια κακάο. Ειδικότερα, κατά την κατανάλωση ψημένων κόκκων κακάο σε βραστό νερό παρατηρήθηκε αντίδραση παρόμοια με αυτή που προκαλείται από τον μαύρο καφέ (δηλ. αυξημένη κυκλοφορία του αίματος και ταχυκαρδία). Όταν ακολούθησαν την ίδια διαδικασία με ακατέργαστα κομμάτια κακάο, δεν παρατηρήθηκε κανένα από τα δυο συμπτώματα.
Πρόκειται όντως για μια… θεϊκών διαστάσεων υπερτροφή που παράγει η ίδια η φύση.
